A déguster en Automne
Étape 1
La brioche :Étape 2
Dans la cuve d’un robot (ou dans un saladier si vous pétrissez à la main), versez votre farine, ajoutez-y le sucre, le sel, les grains de la gousse de vanille puis mélangez bien.Étape 3
Lorsqu’une boule de pâte se forme autour du crochet de votre robot, versez la préparation sur votre plan de travail fariné. Poursuivez le pétrissage jusqu’à obtenir une pâte souple puis formez une boule, déposez-la dans un récipient recouvert d’un linge propre.Étape 4
Laissez reposez dans un endroit chaud, par exemple dans un four éteint jusqu’à ce que la pâte double de volume, environ une petite heure.Étape 5
La confiture de fruits rouges :Étape 6
Façonnage et cuisson de la brioche :Étape 7
La cuisson :Étape 8
Le glaçage :