A déguster en Été
Nina Métayer
Étape 1
Réalisez un beurre noisetteÉtape 2
Torréfiez la poudre de noisettes à 140°C pendant 20 minutes.Étape 3
Mélangez la poudre de noisettes refroidie avec le sucre glace, la farine, le sel et la levure chimique, ajoutez les blancs d’œufs tempérés.Étape 4
Ajoutez le miel puis finir par le beurre noisette.Étape 5
Pochez 45g dans des moules à financiers et placez 3 à 4 framboises entières. .Étape 6
Cuire à 180°C pendant 15 minutes. Décorez avec des framboises fraiches et quelques noisettes concassées et torréfiées