Melon rôti au miel et son crumble à la noix de coco
par Nadia Paprikas

Préparation

• Étape 1

  Préparez le crumble : Préchauffez le four à 180°C.
  Dans un saladier, mélangez avec vos doigts le beurre, le sucre, le sel, la noix de coco et la farine. Vous devez obtenir une pâte sableuse.
  Etalez la pâte à crumble dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  Laissez cuire le crumble 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez le crumble refroidir.
  

• Étape 2

  Préparez le melon rôti : Coupez le melon en 2, retirez les pépins avec une cuillère et coupez chaque demi en 4 quartiers. Retirez l'écorce sans abîmer la chair puis coupez les quartiers de melon en tranches.
  A feu vif, chauffez dans une poêle le beurre et le miel, dès que l’ensemble mousse, mettez les tranches de melon et faites-les dorer des 2 côtés.
  

• Étape 3

  Servez les tranches de melon dans des assiettes puis saupoudrez-les généreusement de crumble à la noix de coco. Dégustez.