A déguster en Automne
Étape 1
Après les avoir rincées puis épongées, ciselez finement les herbes.Étape 2
Étalez finement sur une feuille de papier cuisson et réservez au frais une quinzaine de minutes. Préchauffez le four à 180°C (th6).Étape 3
Déposez un lit d’épines dans une cocotte en fonte, ajoutez le poulet et complétez avec le reste des épines avant de refermer la cocotte.