A déguster en Été
Étape 1
Rincez les moules plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient propres.Étape 2
Emincez l'échalote et l'ail.Étape 3
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole, puis faites cuire les spaghettis selon leÉtape 4
Faites revenir l'ail et l’échalote avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.Étape 5
Faites fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle, puis déposez les feuilles de sauge.Étape 6
Egouttez les pâtes en conservant 1 louche d'eau de cuisson, puis versez-les dans la casserole deÉtape 7
Déposez les spaghettis dans les assiettes de service, versez les moules et répartissez les feuilles deÉtape 8
Saupoudrez d'un supplément de parmesan et arrosez d'un filet de jus de citron (facultatif).