Idéal avec une note de miel Poitou-Charentes
A déguster en Été
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pour 6 personnes
Étape 1
Préparer la pâte sablée la veille : une astuce pour qu’elle s’étale plus facilement !Étape 2
L’étaler sur une épaisseur de 4 mm : elle va lever à la cuisson.Étape 3
Mettre un cercle autour. La faire cuire au four, thermostat 8 pendant 15 à 20 minutes.Étape 4
Mélanger la crème pâtissière et le beurre pour faire la mousseline, ce qui évite de détremper le biscuit et constitue une base plus dure pour disposer les fraises.Étape 5
Glacer les fraises avec de la gelée d’abricots pour leur donner un brillant appétissant.
Ils nous soutiennent :
